O principal ingrediente naturalmente presente no leite, a caseína é uma das proteínas de mais alta qualidade conhecidas pelo homem
Infelizmente, técnicas de processamento inferiores podem alterar ou desnaturar este ingrediente tao superior
Neste sentido, caseínas desnaturadas, como caseinato de potássio ou sódio, acabam por dominar o mercado e sao desprovidas das melhores qualidades disponíveis na caseína pura
Caseína micellar creme nativa, também conhecida como a caseína micellar creme é um produto especial, produzido através de um método de filtraçao suave, na ausência de calor e de substâncias químicas cáusticas
É facilmente diferenciada de sua versao desnaturada por possuir sabor superior, maior cremosidade e capacidade para dispersar de forma mais instantânea
Além disso, a caseína micellar creme possui qualidade superior por otimizar a recuperaçao muscular e auxiliar nas açoes contra o catabolismo
Caseína micellar creme é o modelo de excelência para um produto de caseína
É composto por caseína micellar creme pura e fresca, nao contaminada com sais de caseinato inferiores
Caseína micellar creme da syntrax garante uma bebida cremosa, paladar suave e saboroso como um verdadeiro milkshake deve ser
Caseina um estudo realizado comparando a estimulaçao da síntese proteica de caseína e whey protein observou um aumento de 68% de síntese para whey protein e 31% para caseína
No entanto, após 7 horas da ingestao dos suplementos, o balanço de leucina promovido pela caseína era alto, enquanto a whey nao gerava alteraçao nenhuma em relaçao aos valores iniciais
Esses resultados mostram que embora o fornecimento de aminoácidos seja mais rápido pela whey, parte dessa proteína é utilizada como energia, enquanto o fornecimento mais lento da caseína pode significar síntese proteica por mais tempo
(boirie et al., 1997)
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